Molho Branco Funcional de Castanhas de Caju

Molho Branco Funcional com castanhas de caju, saudável e fácil de preparar.

Não utiliza leite ou derivados do leite (sem lactose).

Perfeito para massas, como spagueti, penne e até lasanhas.

Molho Branco Funcional de Castanhas de Caju

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0025B
Por Priscila Ishimaru (Nutricionista)

Molho Branco Funcional de Castanhas de Caju

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Por Priscila Ishimaru (Nutricionista)

Rendimento	Tempo de Preparo	Tempo de Cozimento	Tempo Passivo
4porções	20minutos	15minutos	4horas

Rendimento	Tempo de Preparo
4porções	20minutos

Tempo de Cozimento	Tempo Passivo
15minutos	4horas

• Refeição Molhos, Prato único

Ingredientes

• 2 xícara(s) de chá castanha de caju crua e sem sal
• 2 xícara(s) de chá água fria
• 1 unidade(s) cebola ralada
• 2 dente(s) alho ralado
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• noz moscada a gosto

Rendimento: porções

Unidades:MétricoUS Imperial

Ingredientes 2 xícara(s) de chá castanha de caju crua e sem sal 2 xícara(s) de chá água fria 1 unidade(s) cebola ralada 2 dente(s) alho ralado sal a gosto pimenta do reino a gosto noz moscada a gosto Rendimento: porções Unidades:MétricoUS Imperial

Refeição Molhos, Prato único

Instruções de preparo

Amolecendo as castanhas

1. Coloque as castanhas de caju de molho na água por 4 horas.

Preparo

1. Enquanto o macarrão de sua preferência está sendo cozido, comece o preparo do molho.
2. Bata bem as castanhas junto com a água no liquidificador até ficar homogêneo. Ficará uma consistência grossa.
3. Em uma panela refogue no azeite a cebola depois o alho.
4. Acrescente o creme de castanhas e tempere com a noz moscada, a pimenta do reino e ajuste o sal.
5. Assim que o macarrão estiver al dente, desligue o fogo, escorra a água e junte com o molho.
6. Sirva em seguida. Bom Apetite.

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