Brigadeiro de panela para enrolar | docinho de festa

O brigadeiro, doce típico da culinária brasileira, também é conhecido como negrinho na região do Rio Grande do Sul, porém sua origem ainda é controversa. Um das versões conta que o doce foi batizado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes que era candidato à presidência da República em 1946 e 1950. Conta-se que durante festas e encontros promovidos em prol de sua campanha, as pessoas era convidadas para comer o “doce do brigadeiro”, com o tempo o doce feito com chocolate e que fez tanto sucesso, acabou se tornando esse sucesso em festas por todo o Brasil, já com o nome de brigadeiro.

Histórias à parte, agora é hora de preparar essa delícia da culinária brasileira e a guloseima mais famosa e esperada nas festas.

Foto: Reprodução wikipedia.org
Foto: Reprodução wikipedia.org

Brigadeiro de panela para enrolar | docinho de festa
Imprimir receita
Porções Tempo Preparação
30 unidades 15 minutos
Porções Tempo Preparação
30 unidades 15 minutos
Brigadeiro de panela para enrolar | docinho de festa
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Porções Tempo Preparação
30 unidades 15 minutos
Porções Tempo Preparação
30 unidades 15 minutos
Ingredientes
Porções: unidades
Instruções de preparação
  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. Mexa sempre até o ponto em que você consegue ver o fundo da panela e continue mexendo por mais 3 minutos, sempre em fogo médio.
  3. Assim que estiver no ponto vire o brigadeiro em uma tigela e aguarde esfriar. Quando esfriar ele estará mais consistente.
  4. Para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o brigadeiro começou a grudar.
  5. Em um prato fundo coloque uma camada de granulados de chocolate ou outros confeitos de sua preferência e passe os brigadeiros.
  6. Em seguida coloque em forminhas e divirta-se!
Notas da Receita

Além dos granulados de chocolates, você também pode usar miçangas de chocolate, bolinhas ou qualquer outro confeito de sua preferência.

Antes de colocar os brigadeiros nas forminhas, utilize umas proteções plásticas para que não grudem no papel.

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